Что такое и для чего нужен автоклав?

Для приготовления вкусного кофе с пенкой потребуется: 

• мелкомолотый кофе – 1–2 чайной ложки; 
• очищенная вода без хлора - 100 мл; 
• сахар – 1 чайная ложка; 
• мелкая поваренная нейодированная соль – щепотка. 

Перед тем, как варить кофе, требуется разогреть турку на плите, предварительно сполоснув ее в теплой воде. 

1. После испарения воды можно добавлять молотый кофе, сахар и соль; 
2. Прогреть смесь на слабом огне 20 секунд для появления аромата. Важно следить за процессом, чтобы не случилось подгорания; 
3. Влить холодную воду, примерно 20-25 мл, и тщательно перемешать нагретую смесь ложкой; 
4. Влить оставшуюся воду; 
5. Варить кофе на медленном огне до того момента, пока пенка не начнет подниматься к краю емкости; 
6. Снять турку с плиты и дать остыть кофе 3-4 минуты, затем аккуратно, стараясь не тревожить осадок, перелить кофе в хорошо прогретые чашки.

Для того, чтобы заварить молотый кофе без образования осадка в чашке, необходимо использовать специальное приспособление – фильтр. Сутью способа является прохождение воды сквозь слой зерен. Этот процесс происходит медленно, под воздействием только силы тяжести. 

Для приготовления напитка с использованием фильтра кофе должно быть грубого помола. Это является необходимым условием, так как между частицами кофе должно быть воздушное пространство, заполняемое водой при заварке. При использовании фильтра происходит более длительный контакт кофейной гущи и жидкости, что делает вкус готового напитка более крепким и насыщенным. Для заварки молотого кофе без осадка при помощи метода фильтрации потребуется специальное оборудование (кемекс, калита, аэропресс или пуровер). Бумажный фильтр или воронку можно изготовить и своими руками.

Переверните бутылку. Если вино настоящее, слой осадка на дне будет тонким и плотным. Его слишком много? Значит, напиток поддельный. Взболтайте вино в бокале. Часть натурального напитка должна остаться на стенках и потом медленно стечь вниз. Подделка, как и вода, не оставляет следов на стекле. Плесните несколько капель в воду. Вино должно подняться на поверхность. Если напиток смешивается с ней без взбалтывания - перед вами фальсификат.

Чтобы отличить розовую гималайскую соль от подделки, нужно обратить внимание на упаковку. Если будут зашифровки с буквами Е, можно не сомневаться, что это красители и консерванты, что свидетельствует о подделке. 

 Также можно растворить в теплой воде небольшую щепотку соли и внимательно проследить за содержимым стакана. Раствор будет прозрачного цвета, если розовая соль настоящая, в то время как в подделке раствор будет мутным и с хлопьями.

Чудо-рецепт браги: приготовление за 3 дня на дрожжах и сахаре. Чтобы поставить скороспелую бражку, нужен минимум продуктов. Всего 3 компонента. Ход приготовления: 

1. Подогрейте воду до 30°C; 
2. Добавьте сахар-песок; 
3. Разведите дрожжи; 
4. Установите аквариумный термостат (+25–30°C); 
5. Держите в теплом, сухом месте. 

На выходе получается 3 литра самогона. Разумеется, напиток подлежит очистке от примесей.

Ингридиенты:

• Сахар-песок - 3 кг
• Вода - 15 л
• Дрожжи сухие - 60 г