Как работает самогонный аппарат?
Александр Мартынов 
Елисеева Софья Брага начинает закипать и выделять спиртовые пары, которые идут вверх и попадают в царгу (или сухопарник) для очистки от сивушных масел и примесей, далее очищенные пары попадают в холодильник, где конденсируются в алкоголь.
Захар Воронов 
Зайцева Елизавета При температуре < 75° испаряются вредные фракции (уксусный альдегид, метиловый спирт и пр.) так называемые "головы", 75-85° наиболее приемлемая температура для отбора "тела"(пищевой алкоголь), > 85° начинают испарятся сивушные масла.
Кирилл Аксенов Чаще всего используется медный змеевик проточного типа (охлаждение проточной водой) диаметром 8-12мм, длиной 1.5 метра (до завивания), сечением 1мм.
Александр Краснов В среднем 7 дней. Обыноквенная брага – вода, сахар + спиртовые дрожжи вызревает 3-5 дней, на винных дрожжах до 1 месяца. Также время брожение зависит от количества сахара и температуры окружающей среды (оптимальная 25°).
Виктор Поляков Как и у сухопарника суть одна – освободить спиртовые пары от более тяжелых фракций (флегмы), таким образом на выходе получается более очищенный и крепкий алкоголь.
Обратите внимание на объем перегонного куба, с 10л браги получается ~2л 45° самогона, на наличие сухопарника и царги (чем выше царга тем крепче алкоголь) для очистки от сивушных масел и на метод нагрева - на плите или электрическим тэном.
