Как сделать брагу из варенья для самогона?
Крюкова Василиса 
Белякова Маргарита При приготовлении браги нужно:
- В подогретую до 50 гр. воду добавить варенье и сахар, перемешивать, пока не растворятся.
- Когда смесь охладится до 25-30 гр., добавляем предварительно разведенные дрожжи.
- Оставить на ~7 дней, признаки готовности - запах спирта, отсутствие газообразования, выпадение осадка.
Ингридиенты:
- Варенье, желательно без косточек — 2 литра.
- Сухие винные дрожжи — 15-20 грамм, или 100 г сырых.
- Сахар — 1 кг.
- Вода, некипяченая и очищенная — 10 литров.
Мещерякова Елизавета Кофе раф можно приготовить дома без кофемашины и капучинатора. Для приготовления 1 чашки (2 порций) напитка понадобится 50 мл эспрессо, доведенного в турке до кипения. При появлении пенки напиток выключают и отставляют в сторону. Затем подогревают 200 г сливок (1 стакан) жирностью 10-15 %. В емкость с кофе в равных количествах (по 10 г) кладут сахар-песок и ванильный сахар. Также туда выливают горячие сливки. Полученную массу смешивают миксером в одном направлении и разливают готовый пенный кофе раф по чашкам.
Ковалева Татьяна Френч-пресс позволяет заваривать кофе без предварительных навыков и обучения. Важно четко соблюдать температурный режим, степень помола кофейных зерен и время заварки.
- Помол должен быть достаточно грубым, чтобы не образовалась неприятная пробка на фильтре. Степень помола – несколько крупнее песчинок морской соли. Для одной порции ароматного напитка необходимо отмерить 21 г только что размолотого кофе.
- На литр воды полагается всего 60 г кофе. Если френч-пресс вмещает в себя 500 г воды, достаточно отмерить 30 г перемолотого зерна. Отмеривать кофе на глаз не рекомендуется, желательно иметь под рукой точные весы.
- Температура воды - 95°С, хорошо, если у вас есть градусник, но можно также просто вскипятить воду и всего минуту дать ей остыть.
- Согреть френч-пресс, то есть ополоснуть его кипятком, чтобы стенки стали теплыми.
- Всыпать кофе в френч-пресс, залить водой, перемешать лопаткой и настаивать. Включить таймер, время заваривания 4-8 минут, в зависимости от вашего желания.
- Накрыть крышкой, поршень не опускать.
- По истечении выбранного времени плавно опустить поршень и сразу разливать напиток по чашкам.
Даниил Потапов Под действием высоких температур (обычно 110-120°) в автоклаве поднимается давление до 4-4,5 бар и происходит полная стерилизация (умирают все бактерии, микроорганизмы, грибы), таким образом готовый продукт может хранится 2-3 года.
Прокофьева Алиса Отличить настоящее красное вино Киндзмараули от подделки не так сложно, важно обратить внимание на бутылку, а именно, на акцизную марку, информация на которой должна дублироваться на дне бутылки. Также важна этикетка - на ней должна содержаться основная информация о напитке – место и дата производства, наименование производителя. Так, к примеру, надпись «изготовлено по рецептуре» говорит о том, что вино является подделкой. Подобное вино должно быть произведено только из винограда сорта Саперави.
Константин Шаповалов 1. Не дали равномерно остыть автоклаву и банкам внутри. 2. Плохо простерилизовали, пастеризовали 3. Тонкие крышки, не пригодные для автоклава Поставьте банки в холодильник, если эффект не пройдет лучше употребить в пищу сразу.
