Как сделать мясные чипсы в домашних условиях?
Тихомирова Мария 
Андрей Троицкий Лучше всего подходит для приготовления мясных чипсов — свинина, а именно, та её часть которую называют - корейка. Необходимые компоненты:
- ½ кг указанного вида мяса;
- 1 ч. ложка сушеного чеснока;
- 2 ст. ложки соевого соуса;
- ½ ч. ложки молотого черного перца;
- ½ ч. ложки молотого кориандра;
- ½ ч. ложки паприки; - щепотка соли.
Рецепт приготовления:
- Кусок мяса тщательно очистить от сала и пленок.
- Мясо нарезать на маленькие и тонкие кусочки;
- К подготовленному мясу добавить все остальные компоненты и тщательно перемешать мясо с приправой.
- Поставить мясо с приправой в холодильник на 2-3 часа в ёмкости с плотно закрытой крышкой;
- Мясо выложить на противень устланный пергаментом в 1 слой;
- 1,5 часа сушить мясо в духовке, при температуре 100 градусов, с включенным режимом обдува. Мясные чипсы — готовы!
Зайцева Елизавета В целом же рецепт не сложный и его можно разнообразить. Можно приготовить мясо по корейски.
Ингредиенты: Свинина — 1 кг; Лук — 2 шт.; Чеснок — 3-4 зуб.; Растительное масло — 3 — 4 ст.л.; Сахар; Перец чёрный молотый; Соль; Паприка сладкая; Имбирь; Карри; Семена кориандра;
Приготовление: Мясо порезать тонкими пластинами и выложить на сковородку. Добавить туда мелко нарезанный чеснок, соль, перец, паприку, кориандр и имбирь, чёрный перец.
Абрамова Вероника Многие любят бананы, но не каждый знает, что из них можно приготовить вкусные чипсы. Потребуется около четырёх плодов, которые должны быть не слишком мягкие. Бананы нарезают тонкими пластинками (не более 3 мм) и выкладывают противень, чтобы они не соприкасались друг с другом. Чтобы они не пригорели, то поверхность противня лучше застелить пергаментом для запекания. Кусочки бананов сверху можно посыпать сахарной пудрой. Это придаст не только дополнительный вкус блюду, но и уберёт лишнюю влагу из бананов. Выпекать необходимо в духовке при температуре 150℃, при этом каждые 10 минут снижать температуру на 30℃. Когда бананы станут хрустящими, их необходимо вынуть и немного просушить на салфетке.
Овчинникова Полина Рецепт приготовления чипсов из яблок предельно прост и не требует особых усилий. Фрукты необходимо помыть и обсушить полотенцем. Затем плоды нарезаются тонкими ломтиками – их толщина не должна быть более 2-3 мм. После этого яблочные слайсы нужно разложить на поддоны сушилки в один слой. Для вкуса их можно слегка присыпать корицей. В электрической сушилке весь процесс приготовления займет примерно 7 часов.
Пётр Алексеев Чипсы действительно сильно вредны, так как готовятся на низкосортном растительном масле, которое содержит большое количество транс-жиров. Подобные вещества являются причиной отложений холестерина в сосудах, а также, сильно нагружают печень. Кроме того, избыток соли в чипсах плохо влияет на обмен веществ и работу почек, могут появиться отеки. В чипсах нет витаминов и много химических добавок. Все это наносит ощутимый вред организму любого возраста. Ученые утверждают, что чипсы вызывают патологическое привыкание.
Даниил Виноградов Домашние чипсы из картофеля всегда полезнее и вкуснее магазинных. К тому же приготовить их дома — легко и просто. Для этого понадобится:
- 4 клубня картофеля среднего размера;
- ½ чайной ложки соли;
- 2 ст. л. любых растительных масел;
- молотый чёрный перец (по вкусу).
Процесс приготовления:
- Хорошо вымытый и очищенный картофель нарезать тонкими ломтиками, а затем — подсушить;
- Смешайте соль, перец и масло, затем добавить специи к картошке и перемешать;
- Разложить ломтики картофеля на противень духовки, предварительно застеленный пергаментом в 1 слой с небольшим расстоянием между ломтиками;
- Пропекать картофельные чипсы ¼ часа при температуре - 220 градусов. Чипсы готовы!
Алексеева Александра Подготовить картофельные клубни одного размера. Помыть и очистить от кожуры. С помощью специальное терки нарезать картофель тонкими ломтиками. Подготовленные ломтики замочить в воде на 10 минут. Вытащить картошку из воды, разложить на рабочую поверхность и хорошо просушить. Добавить соль, приправу для картошки или копченую паприку. В глубокую сковороду налить растительное масло высотой около 3 см – чипсы будут жариться во фритюре. Сильно разогреть. Выложить картофельные ломтики одним слоем. Жарить до золотистого цвета. Готовые чипсы выложить на салфетки для впитывания лишнего масла.
