Закуски к шампанскому

Какие закуски подходят к шампанскому лучше всего?

спрашивает Лев Чернов

2 2 ответа
<100
лучший ответ

Представить себе новогодние праздники без шампанского, просто невозможно. Именно по этой причине необходимо правильно подобрать закуски этому напитку. Вот то, что считается наиболее привлекательным и подходящем: 

  1. Мягкий сыр с плесенью. Классическая закуска, которая чаще всего подается к шампанскому в европейских ресторанах премиального класса. 
  2. Сладкий хлеб и маскарпоне. Такие бутерброды также идеально подходят в качестве закуски к игристому напитку. 
  3. Очень интересной и необычной закуской является попкорн и сливочное масло. Делается она достаточно просто. Необходимо взять сладкий попкорн и нанести на него при помощи кондитерского мешка небольшое количество взбитого масла. 
  4. Устрицы, креветки, мидии. Все, что связано с морской тематикой, просто отлично сочетается с шампанским. 
  5. Фуа-гра. Это просто идеальная закуска к хорошему шампанскому. Единственное, отыскать качественный фуа-гра сейчас не самая простая задача. 
  6. Канапе из винограда и цитрусовых. Такие канапе будут отличной закуской для шампанского. Рекомендуется сверху все посыпать небольшим количеством сахарной пудры. 
  7. Удивительно, но многие ценители шампанского говорят о том, что одним из самых лучших вариантов для закуски является простое песочное печенье. Как оказалось оно просто превосходно сочетается с шампанским. 

Очень важно правильно выбрать шампанское. Рекомендуется обращать внимание только на европейские бренды, в частности французские. Самым лучшим и привлекательным является, вне всякого сомнения, легендарный Cristal.

Романова Александра 27 декабря 2021
Шампанское — напиток, который лучше всего подходит к устрицам.
Медведева Анна 28 декабря 2021
А вы знаете что если в шампанское положить лимон, то оно портится?
Комментировать ответ...
Анонимно
отвечает
Шампанское – игристое вино, которое изготавливается путем вторичного брожения вина. Шампанские вина имеют высокую кислотность, поэтому их рекомендуется подавать со сладкими закусками, например, с десертами. А вот к красному вину, наоборот, лучше подходят легкие закуски, например сыр, фрукты, орехи, овощи. К белому вину лучше подавать рыбу, белое мясо, сыры, фрукты и овощи, а также десерты.
Комментировать ответ...
Анонимно
Вино и шампанское - разница
1 ответ
16 февраля 2021 962
отвечает Овчинникова Полина
24 июля 2021

Так, оригинальное шампанское производится по отработанной веками технике, в отличии от игристого вина. Для шампанского годятся лишь несколько сортов винограда, для игристого вина таких ограничений нет. 

Также можно отличить эти напитки, посмотрев в бокал – в случае с шампанским ниточки пузырьков поднимаются со дна, и это может продолжаться час и дольше. В случае с игристым вином, пузырьки исчезают намного быстрее.

Читать далее
0 комментариев
Комментировать ответ...
Анонимно
Шампанское
2 ответа
19 декабря 2021 <100
отвечает Белякова Маргарита
27 декабря 2021
  1. Шампанское производят исключительно из винограда сорта Пино-нуар, Шардоне или Пино-менье. Для напитков премиум класса блан-де-нуар используют темный виноград, блан-де-блан делают из белого винограда. В то время, как для игристого вина подходит абсолютно любой виноград. 
  2. В бокале с шампанским пузырьки воздуха поднимаются равномерными мелкими нитями, порой это может длиться до нескольких часов. Если поток нитей заканчивается намного быстрее, значит налито вино. 
  3. Если в бокал с шампанским опустить ломтик шоколада или ягоду винограда, появится множество мелких пузырьков. В случае с игристым пузырьки будут более крупными, но редкими и быстро исчезающими. 
  4. В отличие от шампанского, игристое вино производится по более простой технологии с помощью искусственного метода газирования и имеет меньший срок выдержки и, как следствие, более низкую стоимость.
Читать далее
0 комментариев
Комментировать ответ...
Анонимно
Калории в энергетике
1 ответ
17 марта 2021 1,1K
отвечает
Самойлова Анна
22 июля 2021

Основная функция энергетиков стимуляция ЦНС человека. У каждой марки энергетика показатель калорий разный. У энергетика Drive 43 килокалорий на 100 грамм. У энергетика Gorilla 52 килокалорий на 100 грамм. У энергетика RedBull 46 килокалорий на 100 грамм. И пусть калории идут в большинстве от сахара, хотя в энергетиках его присутствие крайне мало, такие показатели обусловлены содержанием сахарозаменителей. Исходя их показателей, энергетики низкокалорийными уж точно не назовёшь.

Читать далее
0 комментариев
Комментировать ответ...
Анонимно
Жесткий стейк из говядины
1 ответ
16 марта 2021 1,6K
отвечает Беляева Вероника
23 июля 2021

Основной ошибкой при приготовлении стейка, которая приводит к его жесткости, является неправильный выбор мяса. Не все части говяжьей туши одинаково хорошо подходят для данного блюда. Многие виды мяса слишком сухие и жилистые. Лучше всего выбрать для стейков спинную часть туши. 

Большое значение имеет правильная нарезка мяса. Его следует нарезать под определенным углом. Если сделать это не по правилам, стейк получится чрезмерно жестким. Стейк может получиться недостаточно мягким и нежным, если он был приготовлен из мяса, которое только что достали из холодильника. Поэтому перед тем, как готовить данное блюдо, стоит достать мясо и подождать, пока оно достигнет комнатной температуры.

Читать далее
0 комментариев
Комментировать ответ...
Анонимно
Крышки в автоклаве

Почему вздулись крышки в автоклаве?

спрашивает Бабушкина Виктория

2 ответа
2 февраля 2021 1,4K
отвечает Константин Шаповалов
19 июля 2021

1. Не дали равномерно остыть автоклаву и банкам внутри. 2. Плохо простерилизовали, пастеризовали 3. Тонкие крышки, не пригодные для автоклава Поставьте банки в холодильник, если эффект не пройдет лучше употребить в пищу сразу.

Читать далее
0 комментариев
Комментировать ответ...
Анонимно