Почему кофе с молоком вредно для организма?
Анисимова Яна 
Копылова Елизавета Кофе с молоком не наносит вреда, если напиток не употребляется ежедневно. В обратном случае он заметно ухудшит здоровье. Появятся такие проблемы как: высыпания на теле; забивание сосудов; запоры. Это происходит из-за казеина, который содержится в молоке. Он остается на стенках сосудов и усложняет путь другим белкам, из-за чего замедляется обмен веществ. При этом уменьшается усваиваемость поступаемой пищи, многие полезные вещества не доходят до своей точки. Именно по этим причинам стоит снизить потребление кофе с молоком.
Артём Мешков 
Гаврилова Анастасия Кофеин не лучшим образом влияет на работу сердца, вызывая тахикардию и аритмию. Особенно пагубно кофе и молоко влияют на людей с заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Молоко может содержать антибиотики и гормоны роста, которые содержатся в коровьем молоке.
Андрей Троицкий Для того, чтобы заварить молотый кофе без образования осадка в чашке, необходимо использовать специальное приспособление – фильтр. Сутью способа является прохождение воды сквозь слой зерен. Этот процесс происходит медленно, под воздействием только силы тяжести.
Для приготовления напитка с использованием фильтра кофе должно быть грубого помола. Это является необходимым условием, так как между частицами кофе должно быть воздушное пространство, заполняемое водой при заварке. При использовании фильтра происходит более длительный контакт кофейной гущи и жидкости, что делает вкус готового напитка более крепким и насыщенным. Для заварки молотого кофе без осадка при помощи метода фильтрации потребуется специальное оборудование (кемекс, калита, аэропресс или пуровер). Бумажный фильтр или воронку можно изготовить и своими руками.
Григорьева Анна Для приготовления вкусного кофе с пенкой потребуется:
- мелкомолотый кофе – 1–2 чайной ложки;
- очищенная вода без хлора - 100 мл;
- сахар – 1 чайная ложка;
- мелкая поваренная нейодированная соль – щепотка.
Перед тем, как варить кофе, требуется разогреть турку на плите, предварительно сполоснув ее в теплой воде.
- После испарения воды можно добавлять молотый кофе, сахар и соль;
- Прогреть смесь на слабом огне 20 секунд для появления аромата. Важно следить за процессом, чтобы не случилось подгорания;
- Влить холодную воду, примерно 20-25 мл, и тщательно перемешать нагретую смесь ложкой;
- Влить оставшуюся воду;
- Варить кофе на медленном огне до того момента, пока пенка не начнет подниматься к краю емкости;
- Снять турку с плиты и дать остыть кофе 3-4 минуты, затем аккуратно, стараясь не тревожить осадок, перелить кофе в хорошо прогретые чашки.
Сергей Романов Для приготовления кофе в домашних условиях подойдет кастрюля небольшого объема. Посуду из алюминия лучше не использовать, так как этот металл испортит вкус напитка. Две чайные ложки ароматного кофе нужно положить в кастрюлю, залить примерно 50 мл воды и поставить на плиту. Еще столько же жидкости необходимо добавить после того, как в процессе приготовления на поверхности появятся пузырьки и пена. Варят напиток на маленьком огне, помешивая. После добавления воды, напиток нужно довести до кипения и выключить плиту – кофе готов.
Илья Верещагин Регулярное употребление кофе натощак приводит к нарушению работы пищеварительного тракта. В результате наблюдается тяжесть в желудке, болевые ощущения, дискомфорт, а также изжога. В дальнейшем это может стать причиной развития гастрита.
Помимо этого кофеин тормозит выработку такого гормона, как кортизол. Он отвечает за внимательность и бдительность, а также помогает справиться со стрессовыми ситуациями. Частое употребление кофе на голодный желудок вредит пищеварительной, нервной и кровеносной системе организма.
Калинина Диана - При нарушении процедуры приготовления. Перед добавлением молоко нужно прокипятить и довести до температуры кофе. Если добавить его холодным, то оно свернется под влиянием высокой температуры.
- После применения несвежего продукта. Прокисшее молоко обязательно свернется и повлияет на вкус кофе.
- При использовании грязной посуды. Даже свежее молоко превращается в хлопья, если его кипятили в грязной посуде.
- В результате усиленного роста бактерий. При попадании молочного продукта в благоприятную теплую среду (при добавлении в горячий кофе) бактерии начинают резко размножаться, а также увеличивается скорость сгущения белков.
- После употребления порошкового молока. Такое молоко имеет свойство осаждаться и при добавлении в кофе может иметь неприятный эффект в качестве осадка.
